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关于构成蛋白质的氨基酸的叙述正确的是题目和答案

2022/09/29 作者:匿名 来源:本站整理

关于关于构成蛋白质的氨基酸的叙述正确的是的题目有哪些,“关于构成蛋白质的氨基酸的叙述正确的是”的答案是什么。

1、关于构成蛋白质的氨基酸的叙述正确的是( )。

  • A:均为α-氨基酸(脯氨酸为α-亚氨基酸)
  • B:均为L-α-氨基酸
  • C:均有旋光异构现象
  • D:只含有α-氨基和α-羧基
  • E:均有极性侧链

答 案:A

2、关于构成蛋白质的氨基酸的叙述正确的是()

  • A:均为α-氨基酸(脯氨酸为α-亚氨基酸)
  • B:均为L-α-氨基酸
  • C:均有旋光异构现象
  • D:只含有α-氨基和α-羧基
  • E:均有极性侧链

答 案:A

3、下列关于氨基酸、蛋白质叙述正确的是

  • A:氨基酸易溶于脂溶性有机溶剂
  • B:中药中的氨基酸、蛋白质都是无效成分
  • C:可用茚三酮作为氨基酸检识的试剂
  • D:天花粉中的天花蛋白具有抑制早期妊娠作用
  • E:多数蛋白质可溶于水,形成真溶液

答 案:C

解 析:氨基酸一般能溶于水,易溶于酸水、碱水,难溶于亲脂性有机溶剂。天花蛋白具有引产作用。多数蛋白质可溶于水,形成胶体溶液。

4、下列关于氨基酸、蛋白质叙述正确的是

  • A:氨基酸易溶于脂溶性有机溶剂
  • B:中药中的氨基酸、蛋白质都是无效成分
  • C:可用茚三酮作为氨基酸检识的试剂
  • D:天花粉中的天花蛋白具有抑制早期妊娠作用
  • E:多数蛋白质可溶于水,形成真溶液

答 案:C

解 析:氨基酸一般能溶于水,易溶于酸水、碱水,难溶于亲脂性有机溶剂。天花蛋白具有引产作用。多数蛋白质可溶于水,形成胶体溶液。

5、构成蛋白质的氨基酸属于下列哪种氨基酸?()

  • A:L-α氨基酸
  • B:L-β氨基酸
  • C:D-α氨基酸
  • D:D-β氨基酸

答 案:A

6、构成蛋白质的氨基酸属于下列哪种氨基酸_______

答 案:L-α氨基酸

7、构成蛋白质的氨基酸主要为

  • A:L-β-氨基酸
  • B:D.-β-氨基酸
  • C:L-α-氨基酸
  • D:-β-氨基酸C.L-α-氨基酸DL,D-α-氨基酸
  • E:D.-α-氨基酸

答 案:C

解 析:人体内有20种氨基酸,均为L-α-氨基酸(除甘氨酸外)。

8、构成人体蛋白质的氨基酸中条件必需氨基酸有()

答 案:酪氨酸 半胱氨酸

9、食物蛋白质的氨基酸组成与参考蛋白质比较,缺乏较多的氨基酸,这称为限制氨基酸。()

答 案:B

10、构成蛋白质的基本氨基酸有()种,结构通式为(),没有旋光性的氨基酸为(),带负电荷的氨基酸为(),()。蛋白质和氨基酸都能与()发生颜色反应。

答 案:20;;甘氨酸;谷氨酸;天冬氨酸;茚三酮

11、构成蛋白质的氨基酸主要有()多种。

  • A:10
  • B:20
  • C:30
  • D:40

答 案:B

12、()食物蛋白质的必需氨基酸组成与参考蛋白质相比较,缺乏较多的氨基酸称限制氨基酸。

答 案:A

13、绝大多数的蛋白质只由()种氨基酸组成,其中()种为人体必需氨基酸。含有必需氨基酸的蛋白质称为()蛋白质

答 案:二十;八;完全

14、下列哪种食物蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近

  • A:大豆
  • B:鱼肉
  • C:牛奶
  • D:鸡蛋
  • E:鸡肉

答 案:D

解 析:动物蛋白质中的蛋、奶、肉、鱼等以及大豆蛋白质的氨基酸组成与人体必需氨基酸需要量模式较接近,所含的必需氨基酸在体内的利用率较高,故称为优质蛋白质。其中鸡蛋蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近,在比较食物蛋白质营养价值时常作为参考蛋白质。

15、下列关于蛋白质中L-氨基酸之间形成的肽键的叙述,哪些是正确的

答 案:具有部分双键的性质 比通常的C-N单键短 通常有一个反式构型

16、蛋白质分子组成除了氨基酸以外,不含有其他非氨基酸成分的蛋白质称为()

  • A:单纯蛋白质
  • B:结合蛋白质
  • C:纤维蛋白
  • D:球蛋白

答 案:A

17、蛋白质描述正确的是( )

  • A:蛋白质由碳氢氧组成
  • B:氨基酸构成了蛋白质的基本单位
  • C:已知事物中蛋白质有30中
  • D:氨基酸分为两种,必须氨基酸,非必须氨基酸

答 案:B

18、关于氨基酸种类的叙述,最正确的是()

  • A:氨基酸的种类约有20种
  • B:生物体内氨基酸约有20种
  • C:构成生物体蛋白质的氨基酸约有20种
  • D:每种蛋白质的氨基酸约20种

答 案:C

19、下列有关蛋白质的说法不正确的是( )。

  • A:蛋白质在体内的最终水解产物是氨基酸
  • B:蛋白质是构成人体的物质基础
  • C:食物中的蛋白质在体内先水解生成氨基酸,再缩合成机体蛋白质
  • D:蛋白质的功能是构成机体和修复组织,而人体所需的热能全部由淀粉和油脂提供

答 案:D

解 析:A、B、C的说法正确。食物中的蛋白质水解生成氨基酸,氨基酸不仅能合成人体生长发育所需要的各种蛋白质,还能合成有机体在新陈代谢过程中需要更新的细胞中的蛋白质.所以蛋白质的主要功能是构成机体和修复组织。进入人体内的一部分蛋白质与生物体发生氧化还原反应,释放出能量。一般来说,人体所需能量的10%~15%来自蛋白质的氧化。所以选D。

20、关于蛋白质及氨基酸代谢,下列哪项不正确()

  • A:氨基酸是蛋白质的基本单位
  • B:氨基酸可分为必需氨基酸、条件氨基酸、非必需氨基酸
  • C:支链氨基酸属于必需氨基酸
  • D:正常机体的蛋白质需要量为0.8~1.0g/(kg·D
  • E:应激、创伤时的蛋白质需要量1.2~1.5g/(kg·

答 案:B

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